江南大學營養與食品衛生專業研究生讀了幾年？第壹本關於食品營養與衛生的書是什麽？

考試用書有:

1.主編劉誌高。食物營養。北京:中國輕工業出版社(江南大學教材)

2.鐘耀光主編。食品安全。北京:化學工業出版社(江南大學課堂用書)

3.何謙。食品衛生原理。中國輕工業出版社(江南大學教材，我們老師主編)

4.何吉果，甄潤英編輯。食品衛生。北京:中國農業大學出版社。