由於土壤、氣候等自然環境要素的差異，國產櫻桃無論是口感還是外觀都無法與美國櫻桃相比。位於太平洋黃金海岸的加州是美國櫻桃的主要種植區。加州的羅提、林登、斯托克頓、摩根希爾、吉爾羅伊、霍利斯特等山谷地區是最適合櫻桃生長的自然環境。這些地方出產的櫻桃在美國被稱為“加州櫻桃”。
加州的櫻桃種植起源於上世紀中葉，每年5月至6月底為收獲季節，有濱櫻、布魯克、薄紗、珊瑚、錫蘭等幾十個品種。加州目前有300平方英裏的櫻桃種植園。