酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第壹線，德、智、體、美全面發展的中等職業技術應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理的基本理論，酒店、餐飲、旅遊的基本知識，具備酒店的基本管理和服務能力。學生畢業後主要去酒店、賓館、招待所從事基礎管理、餐飲、客房服務等工作。