根據西北A&F大學的研究政策，學生在學習時可以選擇轉專業。學生需要在保險研究的申請材料中註明自己的意願，並提供充分的理由和相關證明材料。學校會對學生的申請和專業調整的可行性進行評估，最終決定是否同意學生轉專業。這樣的政策旨在充分發揮學生的潛力和興趣，使他們能夠更好地發展他們的學術和職業道路。