拉丁學名:Zea mays L.ceratina Kulesh
事實上，它是由偉大的植物學家林奈命名的，與“玉米”的學名相同，因為糯玉米是玉米的壹個亞種(類型)。其糯性性狀受隱性基因位點wx控制，籽粒不透明，種皮無光澤，外觀呈蠟狀，故又稱糯玉米。