從整個句子來看，這是壹個反問句。現在人就像刀和案板，我們就像魚和肉。我們禮貌地拒絕是為了什麽？不要再去婉言謝絕了。反問句的特點是，答案在於問而不答。
從古漢語“和為”的句式來看，是介詞賓語。正常的句式應該是“說什麽”，意思是回什麽委婉的拒絕？賓語“他”(什麽)在謂語“辭”(婉言謝絕)之前。