蘇比斯醬-或蘇比斯醬。制作:大約壹誇脫加壹磅(500克)切得很細的漂白洋蔥，700盎司(200克)漂白大米，大約兩杯(0.5升)牛奶和原漿，壹片月桂葉，壹片丁香和調味料。放在水槽裏用烤箱煮，過濾，加蛋黃和奶油勾芡。這種醬適合烤羊肉、牛羊排骨、炸羊肉。)