幹紅葡萄酒是指原料(葡萄汁)中的糖分在釀造後完全轉化為酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅酒..
A.對於無氣葡萄酒
幹葡萄酒幹葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖計，下同)小於或等於4.0g/L的葡萄酒，因顏色不同，分為幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒和幹粉紅葡萄酒。
半幹葡萄酒半幹葡萄酒是指含糖量在4.1 ~ 12.0 g/L的葡萄酒，由於顏色的不同，分為半幹紅葡萄酒、半幹白葡萄酒和半幹粉紅葡萄酒。
半甜葡萄酒半甜葡萄酒是指含糖量為12.1 ~ 50.0 g/L的葡萄酒，由於顏色的不同，分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜粉紅葡萄酒。
甜酒甜酒是指含糖量大於或等於50.1g/L的葡萄酒，由於顏色的不同，分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜粉紅葡萄酒。
B.對於起泡酒
天然起泡酒含糖量小於或等於12.0克/升。
絕對幹汽酒是含糖量為12.1 ~ 20.0 g/L的汽酒。
幹汽酒含糖量為20.1 ~ 35.0 g/L的汽酒。
半幹起泡酒是含糖量為35.1 ~ 50.0 g/L的起泡酒。
甜汽酒含糖量大於或等於50.1g/L的汽酒。