從1979開始，出現了大量的《老人與海》中文版，以下版本值得關註:四川文藝出版社，第壹版1987，李喜印譯；麗江出版社，第壹版1987，董恒勛譯；上海譯文出版社，第壹版1987，吳老譯。
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1955年，香港鐘毅出版社出版了《老人與海》的早期中譯本。譯者是著名的張愛玲，親自作序。
後該版由香港今日世界出版社1972出版，去掉了張愛玲的序言，增加了李歐梵翻譯的英文版，增加了香港畫家蔡浩泉繪制的8幅插圖。大陸最早的譯本是上海新文藝出版社1957年出版的《管亥》版本，壹次又壹次的再版，至今仍擁有眾多讀者。